Vins Petite Arvine Provins Valais - Chandra Kurt - 2023

Ce vin blanc sec, millésime 2023, est issu de la célèbre appellation Petite Arvine, située en Valais, en Suisse. Elaboré par la maison Provins Valais, il se présente sous la cuvée Chandra Kurt, du nom de la journaliste et auteure suisse spécialiste des vins. La Petite Arvine est un cépage emblématique du Valais, réputé pour donner des vins à la fois vifs, fins et élégants, appréciés pour leurs arômes d’agrumes, de rhubarbe, de fleurs blanches, parfois accompagnés d’une pointe saline en finale. Cette cuvée a très probablement été vinifiée en cuves inox, afin de préserver toute la fraîcheur et la pureté aromatique du cépage.

Le Valais est la plus importante région viticole de Suisse, caractérisée par un climat alpin sec et ensoleillé, des étés chauds et des nuits fraîches, propices à la maturation optimale des raisins. Les vignes s’étagent en terrasses sur les pentes abruptes, ancrées dans des sols majoritairement schisteux, parfois graveleux ou calcaires, apportant minéralité et finesse aux vins. Ancrée dans une longue tradition viticole, la région a su préserver des cépages autochtones uniques comme la Petite Arvine, qui y exprime toute sa singularité.

Le style sec, racé et aromatique de la Petite Arvine se marie superbement avec les poissons du lac Léman, crustacés, ceviches ou encore des fromages à pâte dure comme le Gruyère affiné. Pour explorer la cuisine régionale, un accord avec une raclette ou une fondue suave peut surprendre agréablement, équilibrant la richesse du fromage par la vivacité du vin. Un carpaccio de dorade ou des sushis sont également des compagnons subtils pour révéler toute la palette aromatique de cette cuvée.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin entre 8 et 10°C. Un léger passage en carafe peut aider à exprimer la délicatesse aromatique de la Petite Arvine, surtout dans sa jeunesse. Ce vin pourra se dévoiler pleinement au cours des deux à trois prochaines années.