Vins Cornalin Varone Vins - Cornalin Sensorielle - 2023

Avis Viniou

Le Cornalin 2023 de Varone Vins est un vin rouge issu du cépage Cornalin, emblématique du Valais suisse. Cette cuvée sensorielle, millésimée 2023, exprime avec intensité le caractère fruité et épicé typique du Cornalin, mis en valeur par le terroir montagneux de la région. Le Valais, région viticole renommée, bénéficie d'un climat alpin sec et ensoleillé, idéal pour la viticulture. Les sols composés de schistes et de granites ajoutent une minéralité distinctive. Varone Vins, domaine bien établi, est reconnu pour sa recherche constante de l'excellence et son rôle dans la préservation des cépages autochtones.

Pour un parfait accord mets-vins, accompagnez ce Cornalin d’un gigot d’agneau rôti aux herbes de Provence ou d’un plateau de charcuterie valaisanne. Les arômes de fruits rouges et d'épices du Cornalin sont également sublimés par des plats à base de champignons, tels qu'un risotto aux cèpes. Essayez également de le marier avec une raclette valaisanne pour une expérience locale authentique.

Pour déguster ce vin dans les meilleures conditions, servez-le à une température de 16 à 18°C, après l'avoir carafé pendant 30 à 45 minutes pour aérer ses arômes. Dans un premier temps, observez sa robe pourpre intense. Au nez, laissez-vous séduire par ses notes de fruits noirs et épices. Enfin, en bouche, appréciez sa structure élégante et ses tanins soyeux. Profitez de sa persistante finale pour apprécier pleinement ce joyau valaisan.