Vins Syrah du Valais Maison Gilliard - Trésors de Famille - 2020

Avis Viniou

La Syrah du Valais 2020 de la Maison Gilliard est une cuvée remarquable issue de la région du Valais en Suisse, soulignant l'excellence du cépage Syrah adapté aux conditions locales. Le millésime 2020 se distingue par sa complexité et son élégance, résultant d'un climat favorable alliant ensoleillement généreux et fraîcheurs nocturnes des montagnes. Le Valais, avec ses sols schisteux et ses influences alpines, offre un terroir unique qui transcende dans les notes épicées et fruitées de ce vin. Maison Gilliard, vigneron d'exception depuis près de deux siècles, perpétue une tradition viticole avec passion et respect pour le terroir.

Pour mettre en valeur les arômes puissants et les tanins souples de cette Syrah, optez pour des viandes rouges grillées, un gigot d'agneau aux herbes ou un magret de canard rôti. Les plats épicés, comme un curry doux, complètent aussi les subtilités épicées du vin. Les spécialités régionales, comme une fondue au fromage du Valais, résonnent harmonieusement avec cette cuvée, révélant tout son potentiel gustatif.

Pour apprécier pleinement cette Syrah du Valais 2020, servez-la à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'une heure environ permettra de libérer ses arômes délicats. En début de dégustation, observez sa robe pourpre intense. Puis, humez ses arômes, entre épices et fruits noirs avant de savourer, en bouche, son équilibre raffiné entre les tanins et l'acidité, révélant ainsi toute la richesse et la profondeur du terroir valaisan.