Vins Syrah du Valais Gilbert Devayes - Syrah - 2022

Avis Viniou

Le Syrah du Valais 2022 du domaine Gilbert Devayes est un vin rouge sec remarquable, issu du cépage Syrah, bien adapté au climat du Valais. Ce millésime saura captiver par sa robe intense et ses arômes de fruits rouges et d'épices, caractéristiques d'une vinification soignée. Le terroir valaisan, composé de sols schisteux et bénéficiant d'un ensoleillement généreux, confère à ce vin une belle structure et une élégance certaine. La région est célèbre pour son climat alpin, avec des amplitudes thermiques et un sol complexe qui influencent fortement le profil des vins. Gilbert Devayes, fort d'une longue tradition viticole, est réputé pour ses vins de caractère et son savoir-faire en matière de Syrah.

Pour sublimer ce Syrah du Valais, optez pour des plats tels qu'un magret de canard grillé aux épices ou une côte de bœuf sauce au poivre. Les fromages affinés seront également d'excellents compagnons, notamment un Gruyère ou une Tomme vaudoise, qui souligneront subtilement les nuances épicées et fruitées du vin. Pour une harmonie locale, essayez des plats de chasse traditionnelle suisse, comme un civet de cerf.

Pour déguster ce vin dans de meilleures conditions, servez-le à une température de 16-18°C. Laissez-le s'aérer en carafe pendant environ une heure pour libérer ses arômes complexes. En appréciant le vin, commencez par admirer sa robe profonde, respirez ses parfums envoûtants de fruits noirs et d'épices, puis savourez son goût riche et harmonieux, prélude à une belle longueur en bouche.