Avis Viniou
Le vin Cuvée Livia 2019 de Pierre-Maurice Carruzzo & Fils, produit dans le pittoresque Valais en Suisse, est un rouge sec empreint de caractère. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, le millésime 2019 promet une belle expression du terroir valaisan, réputé pour ses sols variés et ses pentes abruptes. La région du Valais, jouissant d'un climat alpin ensoleillé avec des influences méditerranéennes, offre des conditions de maturation optimales pour les raisins, donnant naissance à des vins élégants et structurés. Le domaine Pierre-Maurice Carruzzo & Fils, reconnu pour son savoir-faire traditionnel et sa passion pour la viticulture, se distingue par son engagement à produire des vins de haute qualité.
Pour sublimer la Cuvée Livia 2019, pensez à l'accompagner de mets réconfortants tels qu'un ragoût de bœuf lentement mijoté ou un magret de canard aux figues. Les arômes fruités et épicés de ce vin s'accordent harmonieusement avec des plats locaux comme la viande séchée valaisanne, magnifiant ainsi les saveurs régionales.
En matière de dégustation, servez ce rouge suisse entre 16 et 18°C pour apprécier pleinement ses arômes. Un carafage d'environ une heure est conseillé pour libérer tous ses parfums. Observez sa robe rubis, puis humez avec attention le bouquet, avant de goûter, en laissant s'exprimer toute la complexité et la richesse du millésime. Ce rituel permettra d'apprécier au mieux les subtilités de la Cuvée Livia.
