Vins Non spécifié Valentina Andrei - Selena - 2023

Avis Viniou

Le vin blanc "Cuvée Selena" de Valentina Andrei, millésime 2023, est un demi-sec issu de la majestueuse région viticole du Valais en Suisse. Ce vin, bien que dénué d'appellation spécifique, capture l'essence unique du terroir valaisan, caractérisé par des sols arides et riches en minéraux qui confèrent une minéralité subtile au vin. Le climat alpin, avec ses étés chauds et ses hivers rigoureux, favorise une maturation lente des raisins, préservant ainsi leur acidité naturelle et leur fraîcheur. Valentina Andrei s'appuie sur une approche de vinification moderne pour produire ce vin élégant. Ce domaine, respecté pour son dévouement à la qualité, met un point d'honneur à refléter l'authenticité de la région dans chaque bouteille.

Pour accompagner la "Cuvée Selena", optez pour des plats délicats qui soulignent ses arômes riches et sa texture soyeuse. Des poissons grillés, une volaille rôtie aux herbes ou un risotto au safran mettraient en valeur la finesse du vin. Pour un accord régional, les raclette ou fondue suisses complètent la fraîcheur minérale du vin en créant un équilibre harmonieux entre intensité aromatique et gourmandise.

Pour savourer pleinement ce vin, servez-le à une température d'environ 10-12°C pour accentuer sa fraîcheur. Un léger passage en carafe, une vingtaine de minutes avant la dégustation, permettra d'ouvrir ses arômes et d'adoucir ses notes florales et fruitées. Observez sa robe limpide, et notez les nuances dorées. Appréciez ses arômes subtils en le faisant tourner dans le verre, puis humez les effluves délicats. Enfin, prenez une petite gorgée, laissez-la envelopper votre palais, et ressentez l'équilibre impeccable entre douceur et acidité.