Vins Non spécifié Domaine Gérald Besse - Les Serpentines - 2018

Avis Viniou

Le Domaine Gérald Besse propose une cuvée Les Serpentines 2018, un vin rouge suisse issu de la région du Valais. Ce vin se distingue par son assemblage unique, malheureusement non spécifié ici, mais qui reflète la diversité des cépages cultivés dans le Valais, souvent dominés par le Pinot Noir, le Gamay, et parfois d'autres variétés autochtones. Le millésime 2018 a bénéficié d'une belle météo, avec un bel ensoleillement qui a permis une parfaite maturation des raisins, offrant ainsi des arômes de fruits rouges mûrs et une structure élégante et bien équilibrée. La vinification sans particularité notée ici indique probablement un respect des méthodes traditionnelles pour mettre en valeur le terroir.

Le Valais est la principale région viticole de Suisse, bénéficiant d'un climat continental avec des étés chauds et des hivers froids, et d'une grande variété de sols allant des calcaires aux schistes. Les vignobles sont souvent situés en terrasses, ce qui favorise une exposition optimale au soleil. Cette région a une riche histoire viticole influencée par les cultures romane et germanique, résultant en une diversité impressionnante de cépages.

Pour accompagner cette cuvée rouge, pensez à des plats qui mettront en valeur sa complexité et sa finesse. Un magret de canard aux figues ou un rôti de boeuf aux herbes de Provence seraient des alliés parfaits. Les plats régionaux tels que la viande séchée du Valais, une spécialité locale, pourront également sublimer ce vin.

Pour profiter pleinement de toutes ses nuances, dégustez ce vin à une température de 16-18°C. Cela permettra de révéler ses arômes subtils et sa structure tannique sans les écraser, pour une expérience de dégustation harmonieuse et plaisante.