Vins Non spécifié La Serpentine - Les Serpentines vieilles vignes - 2015

Avis Viniou

La Cuvée Les Serpentines vieilles vignes 2015 du Château La Serpentine est un vin blanc sec qui incarne le terroir unique et distinctif du Valais en Suisse. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, les vins blancs de cette région sont souvent issus de cépages tels que la Petite Arvine, le Fendant (Chasselas) ou encore le Savagnin blanc. Ce millésime 2015 est le fruit de vignes âgées, apportant une concentration et une complexité de saveurs qui se traduisent par une belle profondeur en bouche. La vinification est sans particularité signalée, laissant présager de l’expression pure du terroir dans le verre.

Le Valais est une région viticole emblématique située dans le sud de la Suisse, jouissant d'un ensoleillement optimal grâce à son climat alpin sec et ses étés chauds. Le sol est principalement composé d'alluvions et de schistes, idéals pour la culture de vignes de qualité. L'histoire viticole de cette région remonte à l'époque romaine, ce qui confère à ses vins une riche tradition et un savoir-faire reconnu.

Pour sublimer ce vin blanc sec, envisagez de le servir avec des plats délicats qui mettront en valeur sa minéralité et son acidité. Des fruits de mer comme des coquilles Saint-Jacques à la plancha ou un filet de perche du lac Léman accompagné d'une sauce citronnée seraient d'excellents choix. En hommage à la région, n'hésitez pas à le déguster avec une croûte au fromage valaisanne, qui saura magnifier les arômes de votre vin.

Pour une meilleure appréciation de ses arômes et de sa fraîcheur, dégustez cette cuvée à une température de service entre 8 et 10 degrés Celsius. Cela permettra à toutes ses nuances de saveur de s'exprimer pleinement.