Vins Non spécifié Hurlevent - Humagne Rouge - 2020

Avis Viniou

Le vin Hurlevent de l'année 2020 est une cuvée Humagne Rouge, un cépage typique de la Suisse, particulièrement répandu dans le canton du Valais. Ce cépage est connu pour sa capacité à produire des vins robustes avec une belle structure tannique et des arômes typiques de fruits noirs, souvent associés à des notes épicées et florales. Le millésime 2020 a bénéficié de conditions climatiques favorables avec un ensoleillement généreux et des températures douces, permettant une maturation optimale des raisins.

La région viticole du Valais est célèbre pour sa géographie unique, bordée par les Alpes, avec un climat continental assez sec. Les vignobles sont souvent implantés sur des terrasses abruptes, ce qui favorise une excellente exposition solaire. Le sol en Valais est majoritairement composé de schistes, d'ardoise et de calcaire, offrant une minéralité qui apporte de la complexité aux vins produits. Historiquement, le Valais est l'une des régions viticoles les plus anciennes de Suisse, connue pour ses traditions et son savoir-faire.

Pour accompagner cette cuvée Humagne Rouge, envisagez des plats de caractère qui sauront mettre en valeur sa riche palette aromatique. Il se mariera parfaitement avec des viandes rouges grillées ou braisées, comme une entrecôte aux herbes de Provence, ou encore un gigot d'agneau rôti aux épices. Des plats régionaux tels que la raclette ou la fondue valaisanne, avec leurs saveurs intenses, formeront aussi un excellent accord.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le déguster à une température de service aux alentours de 16-18°C. Cela permettra de révéler ses arômes complexes et de profiter de sa texture soyeuse sur le palais. N'oubliez pas de le carafer une heure avant le service afin de laisser s'épanouir ses arômes.