Avis Viniou
Le Fleur du Rhône 2023 est un vin rouge sec originaire du Valais en Suisse, une région réputée pour la qualité de ses crus. Bien que l’encépagement spécifique ne soit pas précisé, de nombreuses cuvées rouges valaisannes mettent à l’honneur des cépages comme le Pinot Noir, la Syrah ou encore le Gamay, souvent en monocépage sur ces terroirs d’altitude. L’année 2023, marquée par un climat chaleureux et des nuits fraîches, a favorisé une maturité optimale des baies tout en préservant fraîcheur et équilibre. Les sols pierreux et bien drainés du Valais apportent structure et minéralité au vin, tandis que la vinification, généralement traditionnelle, privilégie l’expression franche du fruit et une extraction contrôlée des tannins, pour une texture soyeuse.
Le Valais, véritable cœur viticole de la Suisse, bénéficie d’un climat continental tempéré, avec un ensoleillement exceptionnel et une faible pluviométrie, conditions idéales pour le mûrissement complet des raisins. La rivière Rhône, qui traverse la région, influence ces terroirs de montagne en régulant les températures. La viticulture en terrasses, parfois presque vertigineuses, témoigne d’une longue tradition de labeur et d’expertise viticole. Cette région est aussi un creuset d’histoire où se sont consolidées des pratiques artisanales raffinées, contribuant à la renommée internationale des vins valaisans.
Ce vin rouge sec saura sublimer une cuisine de terroir ou des mets plus raffinés. Vous l’apprécierez particulièrement avec une raclette à la viande des Grisons, un filet de bœuf aux morilles ou un canard rôti aux airelles, autant de plats qui font écho à la tradition helvétique. Il accompagne aussi à merveille un gratin de pommes de terre ou des fromages affinés locaux comme le Valaisanne ou le Vacherin.
Pour une dégustation optimale, ouvrez la bouteille une demi-heure à l’avance et servez le Fleur du Rhône 2023 à une température comprise entre 14 et 16°C. Vous apprécierez alors toute la finesse aromatique du vin, sa fraîcheur naturelle et sa finale fruitée.
