Vins Non spécifié Daniel Magliocco & Fils - Humagne - 2023

Avis Viniou

La Cuvée Humagne 2023 du domaine Daniel Magliocco & Fils incarne parfaitement l’esprit des vins rouges suisses du Valais. Élaborée à partir du cépage Humagne Rouge, une variété autochtone et emblématique de la région, cette cuvée se distingue par ses arômes subtils de petits fruits noirs, de sous-bois et de poivre blanc, rehaussés d’une trame tannique fine et soyeuse. Le millésime 2023 offre fraîcheur et équilibre, marqué par une vinification attentive afin d’exalter la pureté du fruit et la typicité du cépage. Le travail du vigneron, respectueux du terroir et du caractère indépendant de l’Humagne, s’exprime dans la texture élégante et l’expression aromatique du vin.

Le Valais, plus grande région viticole de Suisse, s’étend le long de la vallée du Rhône, protégée par les Alpes. Son climat alpin est sec et ensoleillé, tandis que la diversité des sols, mêlant schistes, calcaires et alluvions, apporte complexité et minéralité aux vins. L’histoire viticole valaisanne remonte à l’époque romaine et s’est enrichie au fil des siècles grâce à la culture de cépages uniques, dont l’Humagne Rouge, reconnu pour sa résistance et sa personnalité authentique.

En accord mets-vins, cette Cuvée Humagne s’alliera à merveille avec une viande rouge délicatement grillée, une fondue valaisanne aux fromages d’alpage, ou encore un plat traditionnel comme la raclette ou le rôti de chamois. Sa finesse lui permet aussi d’accompagner des charcuteries artisanales ou des mets à base de champignons sauvages, mettant en valeur son côté sauvage et légèrement épicé.

Pour la dégustation, veillez à servir ce vin à une température de 14-16°C. Un passage en carafe une demi-heure avant le service révélera toute la complexité aromatique et la douceur de ses tanins, garantissant une expérience élégante et authentique, fidèle à l’esprit du Valais.