Vins Grand Cru Domaine Pierreluc Leyvraz - Dezaley - 2023

Avis Viniou

Le Domaine Pierreluc Leyvraz, situé dans le prestigieux terroir du Valais, produit la Cuvée Dezaley 2023, un vin blanc sec classé Grand Cru. Ce vin est un bel exemple du savoir-faire suisse, issu d'une vinification soignée qui met en valeur les caractéristiques uniques de son cépage principal, souvent le Chasselas. Le Valais, avec ses sols schisteux et son climat alpin, confère au vin une minéralité et une fraîcheur exceptionnelles. Cette région bénéficie d'un ensoleillement généreux et d'un microclimat qui favorise une maturation optimale des raisins. Le Domaine Pierreluc Leyvraz est réputé pour sa tradition et son engagement envers une viticulture respectueuse.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats tels que la raclette ou la fondue, qui s'harmoniseront parfaitement avec sa minéralité et sa fraîcheur. Les fruits de mer et poissons grillés sont également d'excellents choix pour enrichir son profil aromatique délicat. Un risotto aux champignons ou aux asperges mettra également en valeur ses nuances subtiles.

Pour apprécier pleinement la Cuvée Dezaley 2023, servez-la à une température de 8 à 10°C. Il n'est généralement pas nécessaire de carafer ce type de vin, mais si vous le faites, un léger carafage de 15 à 30 minutes pourrait aider à libérer ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante, sentez ses arômes floraux avec des notes de fruits à chair blanche, puis goûtez pour savourer sa texture équilibrée et sa finale élégante.