Vins Grand Cru Jeantet Laurent - Drapeau Blanc - 2020

Avis Viniou

La cuvée Drapeau Blanc 2020 du domaine Jeantet Laurent, en Grand Cru AOC du Valais, est une belle expression des blancs suisses, fruit d’un terroir d’altitude qui confère fraîcheur et singularité à chaque bouteille. Il s’agit ici d’un vin sec, issu d’un assemblage typique de cépages valaisans, souvent dominé par le chasselas mais pouvant intégrer des variétés autochtones ou internationales comme le sauvignon blanc, le pinot blanc, ou encore la petite arvine, selon le style du producteur. Le millésime 2020 offre des conditions idéales d’élevage : un été chaud compensé par des nuits fraîches qui préservent l’acidité et la finesse du vin. La vinification, certainement soignée et précise, met l’accent sur la pureté aromatique et l’équilibre, avec un élevage principalement en cuve afin de conserver la vivacité et l’expression originelle du fruit.

Le Valais, plus grande région viticole de Suisse, bénéficie d’un climat alpin exceptionnel : ensoleillement généreux, faibles précipitations, amplitudes thermiques remarquables entre jour et nuit. Les vignes, plantées sur les pentes abruptes de la vallée du Rhône, s’épanouissent sur des sols caillouteux, calcaires et schisteux, qui favorisent une belle minéralité. Cette région, chargée d’histoire et de traditions viticoles remontant à l’époque romaine, est réputée pour ses vins francs, élégants et uniques, porteurs de l’identité montagnarde du Valais.

La cuvée Drapeau Blanc se prêtera parfaitement à des accords frais et précis. Optez pour des poissons d’eaux douces, tels qu’une truite au citron ou un filet de féra du Léman, pour souligner la pureté du vin. Le fromage d’alpage valaisan à pâte dure, raclette ou tomme, sublimera également ses notes minérales. En saison, une fondue suisse légère, ou même un carpaccio de légumes de montagne, lui iront à merveille. Pour explorer la gastronomie régionale, servez-le sur une assiette de viande séchée du Valais.

Afin d’apprécier pleinement son caractère, servez ce vin blanc Grand Cru bien frais, entre 8 et 10°C. Un court passage en carafe pourra révéler toute la franchise aromatique de ce vin, à la fois vif, cristallin et tout en subtilité. Bonne dégustation !