Vins Chamoson Grand Cru Domaine Gaillard & Giroud - Chamoson - 2024

Avis Viniou

Le vin Cuvée Chamoson 2024 du Domaine Gaillard & Giroud est un blanc sec issu de l’appellation Chamoson Grand Cru AOC, une des plus réputées du Valais en Suisse. Cette cuvée met à l’honneur le potentiel du vignoble valaisan, reconnu pour ses blancs élégants et racés. Bien que l’assemblage exact ne soit pas précisé, les cuvées de Chamoson marient traditionnellement des cépages autochtones et internationaux tels que le fendant (chasselas), la petite arvine ou le pinot blanc. Le millésime 2024 promet une belle fraîcheur, typique des vins issus de cette altitude, avec des notes florales et fruitées (agrumes, fleurs blanches, poire), une belle vivacité en bouche soutenue par une minéralité expressive, signature des terroirs valaisans. La vinification est menée en cuves inox, afin de préserver toute la pureté aromatique du vin, lui conférant netteté et buvabilité immédiate.

Le Valais, avec ses pentes abruptes surplombant le Rhône, bénéficie d’un climat alpin unique : soleil généreux, air sec et grande amplitude thermique. Les sols de Chamoson, composés majoritairement d’alluvions, de calcaire et de schistes, offrent un drainage idéal et participent à la fraîcheur caractéristique des vins blancs locaux. Historiquement, le Valais est un carrefour viticole, où l’on cultive depuis des siècles une incroyable palette de cépages, portés par le savoir-faire d’artisans passionnés. Le vignoble de Chamoson, particulièrement bien exposé, jouit d’une réputation d’excellence pour ses blancs subtils, à la fois gourmands et tendus.

Ce vin blanc sec s’accorde parfaitement avec des spécialités régionales telles que la raclette ou la fondue valaisanne, dont il accompagnera la richesse fromagère grâce à sa fraîcheur. Il sublimera également des poissons de lac grillés, une tarte aux légumes de saison, des fruits de mer, ou encore des asperges blanches nappées d’une sauce légère au citron.

Pour une dégustation optimale, servez la Cuvée Chamoson 2024 bien fraîche, entre 8 et 10°C. Ce vin, agréable dans sa jeunesse, peut se garder un à deux ans pour profiter de son fruité éclatant et de sa finesse minérale.