Vins Chamoson Grand Cru Daniel Magliocco & Fils - Humagne - 2023

Avis Viniou

La Cuvée Humagne 2023 du domaine Daniel Magliocco & Fils à Chamoson Grand Cru incarne toute la typicité de ce cépage autochtone du Valais suisse. L’Humagne rouge, rare en dehors de cette région, se distingue par des grappes à petits grains donnant des vins à la robe intense, souvent profonde et violacée. Le millésime 2023, marqué par des conditions climatiques favorables et une maturité optimale, permet d’exprimer la fraîcheur du fruit rouge, des notes de mûre, de prune et d’épices douces. Fidèle au terroir de Chamoson, ce vin est issu de sols schisteux caillouteux qui restituent la chaleur du soleil valaisan tout en maintenant une belle minéralité. La vinification, menée avec précision, préserve la pureté aromatique du cépage et une structure tannique fine, typique des Humagne.

Le Valais, niché au cœur des Alpes, jouit d’un climat continental particulièrement sec et ensoleillé – plus de 2 400 heures d’ensoleillement par an. Cette générosité du soleil est compensée par des nuits fraîches qui procurent aux raisins un bel équilibre entre maturité et acidité. Le Chamoson Grand Cru se situe sur des pentes escarpées où les sols pierreux contraignent la vigne à de faibles rendements, gage de concentration. Fort de sa longue histoire viticole, le Valais conserve une mosaïque exceptionnelle de cépages et savoir-faire, dont cette Humagne illustre l’originalité et l’élégance.

Ce vin rouge authentique se marie idéalement avec les spécialités valaisannes telles que l’agneau des alpages rôti, une assiette de viande séchée ou une raclette aux condiments, mais il révèle aussi tout son potentiel sur des plats méditerranéens à base de légumes grillés ou de champignons. Sa structure souple et son fruité frais s’accordent élégamment à une cuisine rustique ou raffinée.

Pour en apprécier toutes les nuances, il est recommandé de servir cette Cuvée Humagne à une température de 14-16°C, après éventuel carafage pour aérer les arômes et assouplir les tanins jeunes. Ce vin peut se déguster dans sa jeunesse pour profiter de son éclat fruité, ou être conservé 3 à 5 ans pour développer des notes plus complexes.