Vins Chamoson Grand Cru Daniel Magliocco & Fils - Barbera X Magliocco - 2022

Avis Viniou

Le Chamoson Grand Cru 2022 de Daniel Magliocco & Fils est une cuvée originale réunissant les cépages Barbera et Magliocco. Le millésime 2022, marqué par un ensoleillement généreux, permet à ces cépages méridionaux de s’exprimer pleinement sur le terroir du Valais. Issu d’une vinification soignée, ce vin rouge sec se distingue par une robe profonde, des arômes de fruits rouges mûrs, de prune et d’épices douces, avec une structure tannique bien présente mais déjà souple. La Barbera apporte sa fraîcheur et sa trame acidulée tandis que le Magliocco, rare en Suisse, offre des notes puissantes, une texture ample et une complexité remarquable.

Le Valais est la principale région viticole de Suisse, réputée pour la diversité de ses sols allant de schistes à des alluvions, et son climat montagnard très ensoleillé. Les vignes y bénéficient d’une exposition optimale, sur des coteaux en terrasses qui conservent la chaleur du jour et supportent de fortes amplitudes thermiques entre jour et nuit. Cette singularité géographique et climatique favorise la concentration aromatique et la maturité des raisins, donnant aux vins du Valais une typicité unique, entre tension minérale et richesse.

Pour accompagner ce Chamoson Grand Cru, je vous recommande des mets savoureux et de caractère. Sa belle acidité et ses tanins élégants en font un partenaire idéal pour un civet de chamois ou de chevreuil, une viande maturée grillée, ou encore des spécialités valaisannes telles qu’un gratin de pommes de terre au fromage AOP. Il se marie également très bien avec des plats italiens comme un osso buco ou des pâtes aux cèpes, qui sauront mettre en valeur sa profondeur aromatique.

Dégustez ce vin à une température idéale de 16-18°C, après un éventuel passage en carafe d’une trentaine de minutes pour l’ouvrir pleinement. Je vous conseille de le consommer sur la jeunesse pour profiter de son éclat fruité, mais il pourra également évoluer favorablement pendant 4 à 6 ans en cave, révélant des notes plus complexes d’épices et de sous-bois.