Vins Vaud Les Frères Dutruy - Syrah - 2018

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Syrah 2018" des Frères Dutruy, situé dans l'appellation Vaud AOC, représente une belle expression de la Syrah cultivée en Suisse. Ce cépage emblématique, souvent associé aux grands vins de la vallée du Rhône, trouve ici une nouvelle dimension grâce au terroir vaudois. Le millésime 2018 a été marqué par un climat favorisant une maturité optimale des raisins, leur conférant des arômes intenses et une bonne structure tannique. Les caractéristiques du vin révèlent des notes épicées typiques de la Syrah, accompagnées de fruits noirs mûrs et d'une subtile touche de violette.

La région de Vaud, située le long de la rive nord du lac Léman, est réputée pour ses paysages viticoles en terrasses classés au patrimoine mondial de l'UNESCO. Le climat est tempéré par la présence du lac, qui modère les températures, et le sol est souvent composé de calcaire, contribuant à la minéralité des vins. Cette région bénéficie d'une tradition viticole riche, ancrée dans l'histoire depuis l'époque romaine, ce qui confère une certaine prééminence à ses productions.

Pour apprécier pleinement ce Syrah, il est recommandé de le marier avec des plats capables de soutenir sa complexité. Pensez à un filet de bœuf sauce poivrade, une épaule d'agneau rôtie aux herbes de Provence ou encore un sauté de sanglier aux myrtilles. Une association avec le fameux papet vaudois, plat traditionnel de la région à base de poireaux, pommes de terre et saucisses, pourrait offrir une belle harmonie avec les épices du vin.

Pour la dégustation, servez ce rouge à une température de 16-18°C, ce qui permettra d'exhaler ses arômes et de mettre en valeur sa texture soyeuse. Il est conseillé de le décanter une heure avant pour favoriser l'expression de son bouquet aromatique.