Vins La Côte AOC Les Frères Dutruy - Aligoté - 2022

Avis Viniou

La Cuvée Aligoté 2022 des Frères Dutruy est un vin blanc provenant de l'appellation La Côte AOC, dans la région viticole de Vaud, en Suisse. Le cépage aligoté, traditionnellement cultivé en Bourgogne, exprime ici une fraîcheur vivifiante avec des arômes d'agrumes et de fleurs blanches, rehaussés par une acidité bien équilibrée. Le millésime 2022, marqué par un été chaud, confère à ce vin une belle maturité et une profondeur aromatique. Le terroir de La Côte, avec ses sols calcaires et son microclimat tempéré par le lac Léman, favorise la production de vins élégants et minéraux. Les Frères Dutruy, réputés pour leur approche respectueuse de la nature et leur quête de qualité, ont su faire honneur à cette tradition régionale.

Pour accompagner cette Cuvée Aligoté, privilégiez des plats légers et frais. Des fruits de mer, tels que les huîtres ou les crevettes, sublimeront ses notes vives. Une salade de chèvre frais ou des légumes grillés s'accorderont également à merveille avec sa minéralité. Pour une expérience culinaire authentique, essayez avec une fondue au fromage suisse, qui fera écho à la richesse du terroir vaudois.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 10-12°C afin de préserver ses arômes délicats. Il n'est pas nécessaire de le carafer ; cependant, laissez-le s'aérer quelques minutes dans le verre. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe pâle et brillante, puis humez ses parfums subtils d'agrumes et de fleurs. En bouche, savourez son équilibre entre fraîcheur et rondeur, et laissez-vous charmer par sa finale minérale persistante.