Vins La Côte AOC Henri Cruchon - Syrah S - 2022

Avis Viniou

La Cuvée Syrah S 2022 du Château Henri Cruchon, située dans l'appellation La Côte AOC, est un précieux témoin de l'élégance viticole suisse. Ce vin rouge, issu du cépage Syrah, se distingue par sa concentration aromatique et sa structure soyeuse. Les sols variés de La Côte, principalement composés de calcaire et d'argile, apportent une minéralité unique. Le climat tempéré du canton de Vaud favorise une maturation lente, permettant une expression raffinée des arômes de fruits rouges et d'épices. Henri Cruchon, un domaine respecté pour son approche méticuleuse, valorise l'authenticité du terroir à travers des pratiques viticoles respectueuses de l'environnement et une vinification attentive.

Pour mettre en valeur la richesse de ce vin, choisissez des plats savoureux comme une daube de bœuf ou un magret de canard aux cerises. Ces mets accentueront les notes fruitées et épicées du Syrah. Les spécialités régionales telles qu'une fondue vigneronne, associant viande et vin, seront également des compagnons parfaits, sublimant la vivacité et la douceur de ce millésime suisse.

Servez la Cuvée Syrah S à une température idéale de 16 à 18 °C. Un carafage d'une heure est conseillé pour libérer pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe profonde aux reflets violacés. Ensuite, humez les arômes envoûtants de fruits noirs et d'épices. Enfin, laissez-vous séduire par la dégustation, remarquant sa texture veloutée et sa finale persistante, gages d'un vin complexe et harmonieux.