Vins La Côte AOC Les Frères Dutruy - Cuvée Spéciale - 2024

Avis Viniou

La “Cuvée Spéciale” des Frères Dutruy, issue de l'appellation La Côte AOC dans le canton de Vaud en Suisse, est un vin blanc sec du millésime 2024 qui séduit par son élégance et sa finesse. Vins de terroir, les vins de La Côte bénéficient d’un sol riche en argilo-calcaire et d’un microclimat tempéré par le lac Léman, parfait pour l’épanouissement des cépages blancs. Les Frères Dutruy, connus pour leur souci du détail et leur approche respectueuse de la nature, ont forgé une solide réputation en mettant en valeur le potentiel des terroirs suisses tout en marquant avec leur signature distinctive un style racé et raffiné.

Pour sublimer cette cuvée, optez pour des plats de la mer comme un filet de perche meunière ou des coquilles Saint-Jacques poêlées, dont la texture délicate et la saveur iodée sauront magnifier la fraîcheur et la minéralité du vin. Les mets régionaux suisses tels qu'une fondue au fromage légère ou une raclette, grâce à leur richesse crémeuse, peuvent également créer un contraste intéressant en balançant l'acidité et les arômes fruités de la cuvée.

Pour une dégustation optimale, servez le vin à une température d’environ 10-12 °C. Il est conseillé de le laisser s’aérer légèrement pour que ses arômes s'ouvrent pleinement. À l’œil, observez sa robe limpide et brillante. Au nez, vous découvrirez des notes florales et d'agrumes, suivies par un goût frais, doté d'une belle longueur en bouche. Prenez le temps de l'apprécier, découvrant progressivement ses subtilités aromatiques et sa texture harmonieuse.