Vins La Côte AOC Vignoble de la Ville de Morges - Le Morgien - 2022

Avis Viniou

Le Vignoble de la Ville de Morges vous propose ici sa Cuvée Le Morgien 2022, un vin blanc demi-sec issu de la prestigieuse appellation La Côte AOC, située sur les rives du Léman, dans le canton de Vaud en Suisse. La cuvée se distingue par son caractère séduisant, typique des vins blancs de cette région, et même si le détail du cépage n’est pas précisé, il est fort probable qu’il s’agisse majoritairement de chasselas, cépage fétiche du terroir vaudois. Le millésime 2022, caractérisé par une belle maturité des raisins et une climatologie favorable, confère au vin à la fois une jolie fraîcheur et une rondeur gourmande, équilibrées par une sucrosité mesurée. La vinification en cuve inox met en valeur le fruité délicat du vin, ses fines notes florales et son expression élégante.

La Côte, au cœur du vignoble vaudois, bénéficie d’un microclimat tempéré grâce à la proximité du lac Léman, qui tempère les extrêmes. Les coteaux sont animés par des sols composés principalement de moraine glaciaire et de calcaire, nourrissant la vigne et favorisant une belle pureté aromatique. Historiquement, le canton de Vaud viticole est réputé pour la finesse de ses chasselas, prodiguant des vins d’une grande digestibilité, taillés pour la convivialité et l’expression du terroir local.

La Cuvée Le Morgien demi-sec, par sa rondeur et sa douceur subtile, s’accorde parfaitement avec les spécialités du terroir vaudois : essayez-la avec une fondue au fromage ou une raclette, pour une alliance fondante. Elle accompagnera aussi très bien des poissons du lac simplement grillés, des asperges blanches, ou des pâtés en croûte. Grâce à son côté tendre, le vin se marie également à la cuisine asiatique subtilement épicée, et même à certains desserts légers comme une tarte aux fruits blancs.

Servez ce vin entre 8 et 10°C pour mettre en avant sa fraîcheur, ses arômes floraux et son équilibre. Une légère aération dans le verre révèlera pleinement sa palette aromatique. Bonne dégustation !