Vins La Côte Domaine Kursner - Grand Cru Féchy Mi-Coteau - 2024

Avis Viniou

Le Domaine Kursner, situé au cœur de la célèbre région viticole vaudoise en Suisse, propose ici une cuvée Grand Cru Féchy Mi-Coteau 2024, classée sous l’appellation La Côte AOC. Ce vin blanc sec, issu très majoritairement du cépage Chasselas, se distingue par sa finesse et son élégance, typiques de la tradition suisse. Le millésime 2024 s’annonce lumineux, offrant des notes florales délicates, des arômes de fruits blancs comme la poire et la pêche ainsi qu’une belle minéralité. La vinification soignée, souvent en cuves inox pour préserver la fraîcheur du fruit, révèle toute la pureté et la subtile complexité du terroir de Féchy, réputé pour sa capacité à produire des vins droits, cristallins et harmonieux.

La Côte AOC s’étend doucement le long du lac Léman, profitant d’un microclimat tempéré, avec l’influence modératrice du lac et la protection offerte par le Jura. Les sols, composés principalement de moraines glaciaires, de calcaire et d’argile, apportent tension et vivacité aux vins locaux. Ce vignoble historique, dont la culture remonte à l’époque romaine, est parfaitement adapté au Chasselas, cépage emblématique de la région vaudoise. Celui-ci s’exprime ici avec authenticité, reflétant le travail précis des vignerons suisses et la diversité du patrimoine local.

Ce vin blanc sec s’accorde merveilleusement avec la cuisine suisse et de nombreux plats légers. Il sublimera une raclette ou une fondue, mettant en valeur la texture et le goût du fromage fondu, mais saura aussi accompagner des poissons du lac Léman, comme une féra grillée au citron ou des filets de perche meunière. Il s’accorde également avec des plats végétariens comme un gratin de légumes ou une salade de quinoa aux herbes.

Pour une dégustation optimale, je vous conseille de servir ce Féchy Grand Cru 2024 entre 8 et 10°C. Une ouverture juste avant le service permet de préserver toute la fraîcheur aromatique et la vivacité propre au Chasselas de la Côte vaudoise. Ce vin se savoure aussi bien à l’apéritif qu’au cours d’un repas convivial, où il saura accompagner subtilement toute une gamme de mets fins et délicats.