Vins La Côte Domaine Kursner - Gamaret Valentino - 2022

Avis Viniou

La cuvée Gamaret Valentino 2022 du Domaine Kursner exprime tout le potentiel d’un cépage jeune et typiquement suisse, le Gamaret, créé dans les années 1970 par croisement du Gamay et du Reichensteiner. Ce millésime 2022, vinifié en rouge sec, présente une robe soutenue, d’un beau rubis sombre, et offre au nez des arômes intenses de fruits rouges mûrs, de note poivrée, parfois légèrement réglissée. En bouche, c’est un vin généreux, à la structure tannique souple mais bien présente, avec une belle fraîcheur, et des saveurs de cerise noire, de prune et des touches de sous-bois. La vinification précise du Domaine Kursner, maison réputée pour son exigence, confère à cette cuvée une expression pure du cépage et du terroir.

La Côte, située dans le canton de Vaud, longe le lac Léman et bénéficie d’un climat tempéré d’influence lacustre, ce qui permet une maturation lente et homogène des raisins. Les sols, riches en moraines glaciaires mêlées à des argiles, favorisent l’élégance et la vivacité des vins rouges. Vaud possède une histoire viticole séculaire : le vignoble y fut développé par les moines au Moyen Âge et a toujours été réputé pour ses vins francs et expressifs, en rouge comme en blanc.

Le Gamaret Valentino sera l’allié des viandes saisies : un filet de bœuf, une entrecôte grillée avec des herbes fraîches ou encore un gigot d’agneau rosé s’accorderont à merveille. Les plats vaudois, comme la saucisse aux choux accompagnée de lentilles, révéleront aussi la gourmandise du vin. Pour les amateurs de fromages, il accompagnera joliment les tommes vaudoises affinées ou un vacherin à pâte dure.

Servez ce vin entre 15 et 17°C, après l’avoir éventuellement carafé une demi-heure s’il est dégusté dans sa jeunesse. Il exprimera alors toute sa puissance aromatique et son élégance naturelle. À boire maintenant ou à garder encore trois à cinq ans pour une expression plus fondue et complexe.