Vins La Côte Kursner - Mi-Coteau - 2017

Avis Viniou

Le Kursner Cuvée Mi-Coteau 2017 est un vin blanc sec élaboré dans la prestigieuse région de La Côte AOC, dans le canton de Vaud, en Suisse. Cette cuvée met en avant l’excellence du domaine Kursner, connu pour son savoir-faire respectant l’équilibre entre tradition et modernité. Issu principalement de cépages emblématiques de la région, tels que le Chasselas et éventuellement un complément en cépages aromatiques selon l’assemblage de l’année, cette cuvée s’exprime à travers une belle fraîcheur et une pureté cristalline. Les vignes plantées en coteaux bénéficient d’un terroir argilo-calcaire, exposé de façon optimale pour favoriser une maturation homogène des raisins. La vinification soignée, sous contrôle de température, vise à préserver toute la finesse aromatique, misant sur la franchise du fruit et une finale élégante.

La région viticole de La Côte s’étend sur le versant occidental du lac Léman, entre Nyon et Lausanne. Elle bénéficie d’un microclimat tempéré par le lac, qui atténue les excès de chaleur comme de froid, favorisant ainsi une maturité lente et régulière des raisins. Les sols variés, riches en calcaire, offrent aux vins de La Côte leur typicité : fraîcheur, minéralité et notes florales raffinées. L’histoire viticole de cette région remonte à l’Antiquité, avec un fort héritage lié à l’influence bénédictine et savoyarde, qui a forgé une culture du vin alliant élégance et convivialité.

Ce blanc sec de La Côte accompagnera à merveille une cuisine locale et de saison. Il sera parfait avec des poissons du lac Léman, tels qu’une féra grillée ou une perche meunière, ainsi qu’avec des mets plus universels comme un carpaccio de Saint-Jacques, des sushis ou une volaille à la crème. Les fromages suisses à pâte mi-dure — tomme vaudoise ou raclette légère — font également d’excellents compagnons.

Pour apprécier toute sa délicatesse, servez ce Kursner Cuvée Mi-Coteau 2017 idéalement à une température de 8-10°C. Veillez à l’aérer dix minutes avant le service pour révéler pleinement ses arômes subtils.