Vins Lavaux AOC Les Frères Dutruy - Epesses Les Cheneaux - 2022

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Epesses Les Cheneaux" de 2022, produit par Les Frères Dutruy, est un vin blanc élégant originaire de la région réputée des Lavaux AOC dans le canton de Vaud, en Suisse. Cette région, inscrite au patrimoine mondial de l'UNESCO, est célèbre pour ses terrasses ensoleillées au-dessus du lac Léman, qui bénéficient d'un microclimat unique. Le millésime 2022, cultivé sur un terroir riche et varié, est souvent marqué par une fraîcheur et une minéralité rafraîchissante, typiques des cépages chasselas de cette région. Les Frères Dutruy, un domaine familial avec une riche tradition viticole, se distingue par son engagement envers la qualité et l'authenticité.

Pour accompagner ce vin blanc, optez pour des plats qui mettront en valeur sa fraîcheur et sa finesse. Des poissons grillés ou à la vapeur, agrémentés de citron et d'herbes fraîches, seraient idéaux. De plus, un plateau de fromages suisses tels que le Gruyère ou le Vacherin Mont-d'Or, ainsi qu'une fondue traditionnelle, compléteraient parfaitement ce vin. Enfin, un risotto aux asperges ou aux champignons accompagnerait harmonieusement ses touches minérales.

Pour apprécier pleinement "Cuvée Epesses Les Cheneaux", servez-le idéalement à une température de 10-12°C. Il n'est pas nécessaire de le carafer; cependant, laissez-le s'aérer quelques minutes dans le verre pour enrichir ses arômes. En dégustation, commencez par observer sa robe cristalline et brillante, puis humez délicatement pour percevoir ses notes subtiles de fleurs blanches et de pierre à fusil. À la dégustation, savourez sa texture lisse et sa finale vivifiante, qui souligne l'authenticité de son terroir.