Vins Lavaux AOC Caroline Frey Maison Lederrey - 2022

Avis Viniou

Le Lavaux AOC Blanc de 2022 de la Maison Caroline Frey Maison Lederrey est un vin suisse demi-sec, issu de la prestigieuse région viticole de Vaud. Ce vin exprime la finesse et la richesse du terroir de Lavaux, réputé pour ses vignobles en terrasses surplombant le lac Léman. Bien qu'aucune information sur le cépage ne soit fournie, les vins blancs de cette région incluent souvent du Chasselas, cultivé selon des méthodes respectueuses de l'environnement. Le climat tempéré par le lac et les rayons du soleil généreux réfléchi parmi les terrasses en pierre contribuent à l'élaboration de vins élégants et expressifs. La Maison Lederrey, sous la direction de Caroline Frey, bénéficie d'une réputation d'excellence, conjuguant traditions viticoles suisses et innovation.

Pour accompagner ce Lavaux demi-sec, optez pour des plats qui sublimeront sa douceur et ses arômes. Des poissons tels que la truite ou la perche, grillés avec une touche de citron et d'herbes, mettront en valeur sa texture onctueuse. Les plats asiatiques légèrement épicés, tels que des nouilles sautées aux légumes ou un curry doux, s'accorderaient également bien avec ses notes fruitées. Pour un accord régional, rien ne vaut une fondue au fromage qui se mariera parfaitement avec la structure et la rondeur du vin.

Pour déguster ce Lavaux dans des conditions idéales, servez-le à une température de 10 à 12°C. Un léger passage en carafe de 15 à 30 minutes permettra d'ouvrir son bouquet aromatique. À l'œil, observez sa robe brillante et cristalline. Au nez, il dévoilera progressivement ses arômes floraux et fruités. En bouche, savourez son équilibre entre douceur et fraîcheur, et laissez-vous séduire par sa finale élégante et persistante. Une dégustation contemplative qui mettra en avant toutes les subtilités de ce noble terroir suisse.