Vins Lavaux AOC Domaine des Frères Dubois - Dezaley Marsens Vase n°4 - 2021

Avis Viniou

Le Domaine des Frères Dubois, situé dans la prestigieuse appellation Lavaux AOC, nous présente ici sa Cuvée Dezaley Marsens Vase n°4 de 2021. Ce vin blanc, issu des magnifiques terrasses de Lavaux, offre une expression pure du Chasselas, principal cépage de la région. Bénéficiant d'un millésime équilibré, ce vin est le fruit d'un terroir exceptionnel combinant sols calcaires et argileux, contribuant à sa minéralité et à sa richesse aromatique. Les pratiques viticoles respectueuses de l'environnement des Frères Dubois ainsi que leur savoir-faire ancestral garantissent une vinification soignée et précise, sublimant les particularités de chaque parcelle.

Pour accompagner cette Cuvée Dezaley Marsens Vase n°4, optez pour des plats raffinés comme un filet de perche au beurre citronné ou une volaille aux morilles. Les produits de la mer, notamment les crustacés et poissons grillés, se marient particulièrement bien avec les notes minérales et florales du Chasselas. Pour une touche locale, pourquoi ne pas essayer une fondue au fromage ? La légèreté et la fraîcheur de ce vin sauront tempérer la richesse du plat.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le entre 10 et 12°C. Commencez par observer sa robe pâle dorée aux reflets brillants, puis humez-le pour découvrir ses arômes subtils de fleurs blanches, d'agrumes et de pierre à fusil. En bouche, prenez le temps de savourer l'équilibre entre sa vivacité et sa rondeur, ainsi que la longueur de sa finale. Un moment de dégustation qui s'annonce mémorable, à partager ou à savourer en toute tranquillité.