Vins Lavaux AOC Luc Massy - Chemin de fer - 2016

Avis Viniou

Avis de l'œnologue

La "Cuvée Chemin de fer" de Luc Massy est un vin blanc sec de l'appellation Lavaux AOC, située dans la région de Vaud en Suisse. Ce millésime 2016 incarne parfaitement le caractère du terroir local, réputé pour ses sols calcaires et son climat tempéré par la proximité du Lac Léman. Bien que les cépages exacts ne soient pas mentionnés, les vins de la région sont souvent issus de chasselas, apportant fraîcheur et finesse. La vinification traditionnelle sans particularité supplémentaire résonne avec l'authenticité de la région. Luc Massy est une figure emblématique du Lavaux, avec une histoire familiale riche, œuvrant depuis plusieurs générations pour magnifier ce terroir classé au patrimoine mondial de l'UNESCO.

Pour sublimer les arômes délicats et la minéralité de ce vin, des accords avec des plats à base de poissons du lac, comme une féra grillée ou un filet de perche meunière, se révèleront excellents. Les spécialités suisses telles que la fondue ou la raclette s’harmonisent également merveilleusement, permettant au vin de révéler ses notes subtiles. Des plats légers à base de légumes de saison, comme une tarte aux légumes d'été, seraient aussi des compagnons de choix.

Pour apprécier pleinement cette cuvée, il est recommandé de la servir à une température entre 10 et 12 °C. Un léger carafage de 20 à 30 minutes peut aider à libérer ses arômes complexes. Commencez votre dégustation en observant sa robe brillante avant de vous imprégner de ses effluves minéraux et floraux au nez. En bouche, laissez-vous séduire par son équilibre et sa fraîcheur caractéristique du terroir de Lavaux.