Vins Lavaux Blaise Duboux - Plan Robez - 2022

La Cuvée Plan Robez 2022 du domaine Blaise Duboux, présentée ici en magnum, est un vin rouge provenant du prestigieux vignoble de Lavaux, situé sur les rives du lac Léman, dans la région vaudoise en Suisse. Si le détail des cépages assemblés dans cette cuvée n’est pas précisé, la tradition régionale privilégie souvent des variétés comme le Pinot Noir, le Gamay ou des cépages suisses spécifiques, qui donnent habituellement naissance à des vins fins, élégants et structurés, aux tanins souples et à la fraîcheur caractéristique.

Le Lavaux est une appellation admirée, inscrite au patrimoine mondial de l’UNESCO pour ses extraordinaires coteaux en terrasses qui surplombent le lac. Ce terroir unique bénéficie à la fois d’un ensoleillement généreux, de la réverbération du lac Léman et d’un microclimat tempéré. Les sols, composés essentiellement de marnes et de dépôts morainiques, confèrent aux vins une belle minéralité et une finesse particulière. L’histoire viticole du Lavaux remonte au Moyen Âge et témoigne d’un héritage de savoir-faire transmis de génération en génération.

Pour accompagner ce vin rouge vaudois, il est conseillé d’opter pour des plats aux saveurs locales et délicates. Il se mariera parfaitement avec une longeole genevoise ou une saucisse aux choux, mais aussi avec des viandes rouges cuites à point ou des volailles rôties. Les fromages de la région, notamment un Gruyère affiné ou une tomme vaudoise, sauront également exalter la fraîcheur du vin. Pour des expériences plus estivales, une cassolette de légumes ratatouille ou des poissons de lac grillés peuvent être des choix originaux et pertinents.

Pour mettre en valeur la palette aromatique et la structure du vin, il est recommandé de servir la Cuvée Plan Robez à une température de 14 à 16°C. Il est conseillé, surtout au format magnum, d’ouvrir la bouteille une heure avant la dégustation afin de permettre au vin de s’exprimer pleinement. Profitez de ce voyage sensoriel au cœur du vignoble suisse, empreint de tradition et de finesse.