Vins Chablais AOC Artisans Vignerons Yvorne - Optimum

Avis Viniou

La Cuvée Optimum des Artisans Vignerons Yvorne est un vin blanc sec produit dans la région du Chablais, en Suisse. Malgré son absence de millésime, ce Grand Cru reflète bien le terroir exceptionnel de Vaud, réputé pour ses sols de calcaire et son climat tempéré influencé par le Lac Léman. La région est connue pour ses vins précis et élégants, souvent élaborés à partir du cépage Chasselas, bien que la cuvée et son assemblage spécifique restent un mystère en l’absence de détails sur le cépage. Ce vin est produit par la coopérative Artisans Vignerons Yvorne, un domaine historique respecté, qui s'efforce de capturer l'essence du terroir vaudois.

Pour accompagner cette Cuvée Optimum, envisagez des plats qui magnifieront sa complexité et sa fraîcheur. Des poissons grillés, des fruits de mer comme les crevettes ou même une fondue vaudoise traditionnelle feront ressortir ses notes minérales. Les plats à base d'ingrédients locaux tels que le fromage de chèvre, les asperges ou une tarte aux poireaux apporteront une belle complémentarité avec ce vin.

Lors de la dégustation, servez cette Cuvée Optimum à une température idéale de 10 à 12°C pour en révéler toutes les subtilités. Un carafage d'environ 20 à 30 minutes peut permettre de libérer davantage d’arômes. Commencez par apprécier sa robe limpide et brillante, puis laissez-vous séduire par le bouquet aromatique lors de votre première inspiration. Enfin, goûtez le vin pour en apprécier la structure, l'acidité et la finale, qui témoignent du savoir-faire des Artisans Vignerons Yvorne.