Vins Chablais AOC Yvorne Bel-Honneur - Merlot et Pinot noir - 2022

Avis Viniou

Le vin "Yvorne Bel-Honneur 2022" est issu de la région viticole du Chablais, dans le canton de Vaud en Suisse. Il s'agit d'une cuvée rouge assemblant Merlot et Pinot noir, deux cépages qui confèrent à ce vin une belle complexité et une structure harmonieuse. Le millésime 2022, marqué par un climat favorable, a permis d'obtenir des raisins à maturité optimale, sublimant les arômes de fruits rouges et d'épices caractéristiques de cet assemblage. Le terroir calcaire et le vignoble en coteaux apportent minéralité et fraîcheur. La région de Vaud est renommée pour ses panoramicques paysages viticoles, bénéficiant d'un climat tempéré modéré par les influences du Lac Léman et des Alpes. Le domaine produisant ce vin bénéficie d'une longue tradition viticole, alliant savoir-faire ancestral et pratiques modernes pour offrir des vins d'une qualité exceptionnelle.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats riches en saveurs qui sauront mettre en valeur ses arômes fruités et sa belle structure. Des viandes rouges grillées comme un filet mignon aux herbes, ou encore un canard rôti aux figues, s'accorderont parfaitement. Pour des accords régionaux, pensez à une fondue au fromage suisse, où la texture crémeuse et le goût prononcé se marieront avec élégance aux caractères du Merlot et du Pinot noir.

Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'environ 30 minutes permettra d'ouvrir ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis aux reflets pourpres, puis découvrez son bouquet aromatique riche en notes de fruits rouges et de légères touches épicées. En bouche, sa texture soyeuse et sa belle longueur vous offriront une expérience sensorielle mémorable et raffinée.