Vins Chablais AOC Henri Badoux - Aigle les Murailles - 2023

Avis Viniou

La Cuvée Aigle les Murailles 2023, produite par le Château Henri Badoux, est un vin blanc sec issu de la région viticole du Chablais AOC, située dans le canton de Vaud, en Suisse. Ce vin incarne la typicité des vins suisses, issus de vignobles profitant d'un climat tempéré et de sols riches en minéraux grâce à leur proximité avec les Alpes. Bien que le cépage exact ne soit pas précisé, les vins de cette région sont généralement basés sur le Chasselas, connu pour ses arômes floraux subtils et sa fraîcheur en bouche. La maison Henri Badoux, reconnue pour son engagement envers la qualité, possède une histoire riche et une réputation bien établie dans la région.

Pour accompagner ce vin blanc élégant, envisagez des plats légers et délicats qui ne domineront pas ses arômes subtils. Un filet de perche du lac Léman ou une fondue au fromage suisse, typiques de la région, s'harmoniseraient magnifiquement avec la structure équilibrée de cette cuvée. Les fruits de mer, tels qu’un carpaccio de Saint-Jacques ou des crevettes grillées avec une touche de citron, rehausseront naturellement ses nuances minérales.

Pour profiter pleinement de la Cuvée Aigle les Murailles 2023, servez-la légèrement rafraîchie, entre 8 et 10°C. Il est conseillé de la déguster sans carafage pour savourer toute la fraîcheur de ces arômes. Commencez par observer sa robe brillante et pâle, puis humez ses nuances délicates florales. En bouche, goûtez sa vivacité et sa fine acidité. Ce processus vous permettra d’apprécier toutes les subtilités de ce vin blanc emblématique de la région vaudoise.