Vins Côtes de l'Orbe AOC Cave des 13 Coteaux - Éclat de Chasselas - 2020

Avis Viniou

La Cuvée Éclat de Chasselas 2020 de la Cave des 13 Coteaux est une véritable représentation du terroir de l'appellation Côtes de l'Orbe AOC, située dans la région de Vaud en Suisse. Ce vin blanc sec, élaboré à partir du cépage emblématique suisse, le Chasselas, se distingue par sa fraîcheur et ses arômes délicats de fleurs blanches et fruits à chair blanche. La région de Vaud bénéficie d'un climat tempéré influencé par le lac Léman, offrant des conditions idéales pour la culture de la vigne avec ses sols argilo-calcaires riches en minéraux. La Cave des 13 Coteaux est réputée pour son savoir-faire traditionnel et sa passion pour l'excellence, ce qui se reflète dans chaque bouteille produite par ce domaine.

Pour sublimer les caractéristiques du Chasselas, optez pour des accords mets-vins avec des plats légers et raffinés. Un carpaccio de poisson blanc aux agrumes ou des sushis se marieront parfaitement avec ce vin, en mettant en valeur sa vivacité et ses arômes fruités. Pour une touche régionale, accompagnez-le de fromage à raclette ou de fondue suisse, qui s'harmoniseront avec la minéralité subtile du vin, créant une expérience gastronomique authentique et locale.

Pour apprécier pleinement cette Cuvée Éclat de Chasselas 2020, servez-la à une température idéale comprise entre 8 et 10°C. Un léger temps de carafage de 15 à 20 minutes peut aider à libérer ses arômes floraux et fruités. Lors de la dégustation, observez sa robe claire aux reflets dorés, humez ses parfums délicats de fleurs blanches et de poire, puis goûtez à son équilibre subtil entre fraîcheur et rondeur. Ce vin est parfait pour être dégusté jeune afin de profiter de sa vivacité et de ses arômes charmants.