Vins Côtes de l'Orbe AOC Bernard Gauthey - Chasselas - 2023

Avis Viniou

La Cuvée Chasselas 2023 du Château Bernard Gauthey, située dans l'appellation Côtes de l'Orbe AOC, présente un vin blanc sec typiquement suisse, issu principalement du cépage Chasselas. Ce millésime promet de refléter le terroir unique des environs de Vaud, réputé pour ses sols variés et favorables à l'expression délicate et subtile de ce cépage. Située entre le Jura et le Lac Léman, la région bénéficie d'un climat tempéré avec une influence lacustre marquée, contribuant à la finesse des arômes et la fraîcheur du vin. Le domaine Bernard Gauthey est reconnu pour sa tradition et son savoir-faire viticole, façonnant des vins qui respectent l'identité régionale tout en intégrant des techniques modernes de vinification.

Pour accompagner ce Chasselas, des accords mets-vins harmonieux incluent des plats de la mer, tels qu'une sole meunière ou un saumon fumé, qui exaltent la délicatesse et la minéralité du vin. Les spécialités locales comme la raclette ou la fondue, avec leur onctuosité et richesse, créent aussi un mariage délicieux, soulignant la fraîcheur et le corps du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Chasselas à une température idéale de 8 à 10°C. Un léger carafage de 20 minutes peut l'aider à libérer ses arômes subtils. Commencez par observer la robe claire et limpide du vin, puis humez pour capturer les notes florales et fruitées. En bouche, appréciez sa rondeur, sa vivacité et sa finale minérale. Ces étapes permettront de savourer pleinement ce millésime à la fois classique et expressif.