Vins Côtes de l'Orbe AOC Bernard Gauthey - Gamay d'Arcenant - 2022

Avis Viniou

La cuvée Gamay d'Arcenant de Bernard Gauthey, millésime 2022, est un vin rouge issu des Côtes de l'Orbe AOC, dans la région de Vaud, en Suisse. Ce vin de cépage Gamay se distingue par son caractère fruité et sa fraîcheur typique. Le terroir des Côtes de l'Orbe est marqué par son climat tempéré, propice à la culture de ce cépage. Les sols argilo-calcaires y apportent complexité et finesse. Bernard Gauthey, réputé pour son savoir-faire traditionnel, est un domaine respecté qui valorise les particularités de son terroir. Bien que ce vin ne soit pas certifié biologique, il reflète une vinification soucieuse de l'environnement.

Pour des accords mets-vins optimaux, optez pour des plats qui exalteront la fraîcheur et les notes fruitées du Gamay. Un filet de canard rôti aux fruits rouges accentuera ses arômes, tandis qu'une fondue vigneronne s'accordera à merveille avec sa structure. En matière de mets régionaux, un papet vaudois, plat traditionnel du canton, fournira un mariage parfait grâce à ses saveurs riches et rustiques.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale entre 14 et 16°C. Un temps de carafage d'environ une demi-heure permettra d'éviter toute réduction initiale et d'exprimer au mieux ses arômes. Avant de le déguster, observez la robe pour apprécier sa couleur pourprée, inspirez-vous des arômes de fruits rouges frais au nez, puis savourez sa texture soyeuse et ses notes légèrement épicées qui exciteront le palais.