Vins Côtes de l'Orbe AOC Cave Des Murailles (morel) - Garanoir Améthyste - 2019

Avis Viniou

La Cuvée Garanoir Améthyste 2019 de la Cave Des Murailles (Morel) est un vin rouge suisse de l'appellation Côtes de l'Orbe AOC, située dans la région viticole de Vaud. Élaboré à partir du cépage Garanoir, ce vin sec révèle une belle structure et des arômes de fruits rouges et d'épices. Le millésime 2019 bénéficie du climat tempéré de la région, qui favorise une maturité optimale des raisins. Le terroir de Vaud, avec ses sols calcaires et ses influences lacustres, confère à ce vin élégance et raffinement. La Cave Des Murailles, reconnue pour son respect des traditions viticoles et sa poursuite constante de la qualité, y appose sa maîtrise en vinification.

Pour accompagner cette Cuvée Garanoir Améthyste, optez pour des plats robustes qui feront ressortir ses arômes délicats. Les viandes rouges grillées, telles qu'une côte de bœuf, ou un magret de canard rôti se marient parfaitement avec ce vin. Pour un accord régional, essayez un papet vaudois, un plat local de poireaux et pommes de terre, mettant en valeur l'équilibre entre onctuosité et acidité de ce vin.

Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Afin de libérer tout son bouquet, un carafage d'environ 30 minutes est recommandé. Lors de la dégustation, commencez par observer sa couleur profonde et brillante. Ensuite, humez pour détecter les arômes de fruits rouges et d'épices. En bouche, appréciez sa rondeur et sa finale longue et élégante, qui sont les marques d'un vin de qualité.