Vins Non spécifié Perey - Vase M - 2018

Avis Viniou

Le vin blanc "Cuvée Vase M" 2018 du Château Perey, provenant de la région de Vaud en Suisse, est un représentant distingué du terroir helvétique. Élaboré avec soin, ce vin sec puise son caractère unique du terroir vaudois connu pour ses sols calcaires et son climat tempéré par la proximité du lac Léman. Bien que l'appellation et les cépages exacts ne soient pas spécifiés, le millésime 2018 promet une belle maturité et une complexité aromatique. Château Perey est un domaine respecté, dont l'histoire se tisse au fil des décennies dans cette région viticole riche en traditions et en savoir-faire.

Pour sublimer cette "Cuvée Vase M", envisagez de l'accompagner de plats tels qu'un filet de perche du Léman, un gratin de cardons ou encore un fromage à pâte molle comme le vacherin Mont-d'Or. Ces accords renforceront la fraîcheur et les arômes fruités du vin tout en offrant un équilibre harmonieux. Les plats locaux, en particulier, mettront en valeur les influences culturelles et culinaires de la région vaudoise, créant une expérience gastronomique complète.

Pour apprécier pleinement cette cuvée, il est recommandé de la servir à une température d'environ 10-12°C. Un léger passage en carafe pendant une vingtaine de minutes permettra de libérer ses arômes délicats. Commencez par observer sa robe brillante, puis humez avec attention pour saisir les nuances florales et fruitées. Enfin, prenez le temps de savourer chaque gorgée, en étant attentif à l'équilibre entre l'acidité et l'opulence du vin, qui révèle toute la richesse du terroir suisse.