Vins Non spécifié H. Badoux - Murailles No.7 - 2023

Avis Viniou

La Cuvée Murailles No.7, produite par le domaine H. Badoux dans la région du Vaud en Suisse, est un vin blanc demi-sec du millésime 2023. Ce vin se distingue par son cépage soigneusement sélectionné, qui exprime remarquablement le terroir suisse. La région du Vaud, connue pour ses paysages pittoresques le long du lac Léman, bénéficie d'un microclimat tempéré par les eaux du lac, favorisant une maturation idéale des raisins et conférant aux vins une fraîcheur et une complexité aromatique prononcées. Le domaine H. Badoux, avec son histoire riche et sa réputation solidement établie, est renommé pour sa capacité à allier tradition et innovation dans ses pratiques viticoles.

Pour ce vin demi-sec, les accords mets-vins idéaux incluent des plats légèrement épicés ou des viandes blanches en sauce, tels qu'un poulet à la crème et aux morilles ou un curry doux. Les fromages à pâte molle, tels que le brie ou le camembert, révéleront également la richesse aromatique de ce blanc. Pour un accord avec une touche locale, essayez-le avec une tomme vaudoise, qui soulignera la minéralité et le fruité du vin.

Lors de la dégustation, servez la Cuvée Murailles No.7 à une température idéale de 10 à 12°C pour préserver sa fraîcheur. Un léger carafage d'environ 20 minutes permettra une meilleure ouverture aromatique. Commencez par admirer sa robe lumineuse, puis portez le nez au-dessus du verre pour détecter ses arômes fins et fruités. En bouche, prenez le temps de savourer l'harmonie entre la douceur du demi-sec et sa structure délicate, avant de conclure sur une finale élégante et persistante.