Vins Non spécifié Château Malessert - 2022

Avis Viniou

Le Château Malessert 2022 Premier Grand Cru est un vin blanc sec issu de la région de Vaud, en Suisse. S’il n’est pas précisé de cépage, il est très probable qu’il s’agisse du Chasselas, cépage emblématique de cette région. La mention de Premier Grand Cru indique un niveau de qualité particulièrement élevé, avec une sélection fine de parcelles et une vinification soignée permettant d’exprimer au mieux l’authenticité du terroir. Ce millésime 2022 révèle souvent une belle fraîcheur, des arômes floraux subtils, des notes de fruits à chair blanche et parfois quelques nuances de minéralité délicate, très caractéristiques des grands Chasselas vaudois.

La région de Vaud, adossée au lac Léman, possède un microclimat tempéré bénéficiant de l’influence apaisante du lac et d’un ensoleillement régulier. Les sols y sont variés, mêlant calcaire, argile et éléments morainiques, ce qui confère aux vins une grande finesse et une élégance toute particulière. Historiquement, la viticulture dans le canton de Vaud remonte à l’époque romaine ; le savoir-faire s’est transmis au fil des siècles, aboutissant aujourd’hui à des crus reconnus pour leur précision et leur raffinement. Le statut de Premier Grand Cru symbolise l’exigence et la recherche constante d’excellence au sein de cette région viticole discrète mais prestigieuse.

Ce Château Malessert 2022 accompagnera à merveille un poisson du lac Léman, comme une féra grillée ou un filet de perche meunière, soulignant la finesse du vin et sa délicate minéralité. Il est également parfait avec des mets traditionnels suisses tels qu’une fondue moitie-moitié, dont la rondeur du fromage sera parfaitement portée par la vivacité et l’équilibre de ce vin, ou encore avec des asperges blanches de la région, simplement relevées d’une pointe de beurre et de fleurs de sel.

Pour apprécier pleinement ce vin, il convient de le servir frais, idéalement entre 8 et 10°C. Un carafage léger d’une vingtaine de minutes peut permettre au vin de dévoiler toute sa palette aromatique, surtout s’il est dégusté dans ses premières années. Vous profiterez ainsi de sa pureté, de son élégance et de sa belle longueur en bouche.