Vins Non spécifié Château Glérolles - Réserve Blanche - 2013

Avis Viniou

Le Château Glérolles Cuvée Réserve Blanche 2013, Grand Cru de la région du Vaud en Suisse, est un vin blanc sec élaboré avec soin dans un terroir unique. Si l’encépagement n’est pas précisé, la tradition locale de ce vignoble laisse supposer une dominance du Chasselas, auquel peuvent s’ajouter ponctuellement d'autres variétés blanches. La vinification, fidèle au style de la maison, privilégie l’expression pure du fruit, la fraîcheur et la minéralité, typiques de ce château jouissant du label Grand Cru. Le millésime 2013 offre une belle maturité, portée par une année relativement fraîche, idéale pour préserver finesse et équilibre. Il en résulte un vin limpide, au nez subtil de fleurs blanches, d’agrumes délicats, avec de discrètes notes de pierre à fusil et une bouche ample, saline et persistante.

La région viticole du Vaud, et plus particulièrement le vignoble de Lavaux, où se situe Château Glérolles, bénéficie d’un climat tempéré par la proximité du lac Léman. Les coteaux abrupts orientés plein sud profitent de la triple réflexion du soleil sur la montagne, l’eau et les murets des terrasses, donnant des vins à la fois frais et structurés. Le sol calcaire, souvent mêlé de moraines glaciaires, apporte une maturité exceptionnelle au raisin et une élégance distincte aux vins. Les traditions viticoles du Vaud sont le fruit d'une longue histoire, remontant à l’époque romaine, où la culture du vin était déjà florissante.

Ce vin blanc sec, raffiné et subtil, s’accorde parfaitement avec des poissons du lac Léman, comme une féra simplement grillée, ou des filets de perche meunière. Il accompagne aussi avec talent des mets de la région tels qu'une fondue au fromage, une croûte au fromage, ou encore des terrines de légumes et salades estivales. Son élégance met en valeur les fromages à pâte mi-dure comme le Gruyère ou le Vacherin Fribourgeois.

Pour une expérience optimale, servez ce Château Glérolles Cuvée Réserve Blanche 2013 entre 8 et 10°C. Cette température exaltera ses notes florales, sa pureté et son caractère ciselé, tout en conservant sa fraîcheur minérale. Pensez à l’aérer quelques minutes dans le verre afin de profiter pleinement de sa complexité aromatique.