Vins Non spécifié Les Hutins - Chardonnay - 2022

Avis Viniou

Le Chardonnay 2022 du domaine Les Hutins, situé dans la région de Vaud en Suisse, est un vin blanc sec qui exprime à merveille la pureté et la finesse de ce cépage internationalement reconnu. Le millésime 2022, en Suisse comme ailleurs en Europe, fut marqué par des conditions météorologiques favorables, favorisant la pleine maturité des raisins et l’expression aromatique typique du chardonnay, avec des notes de fruits à chair blanche, d’agrumes et parfois une touche florale. La vinification, souvent réalisée en cuves inox pour préserver la fraîcheur et la vivacité, révèle ici une belle élégance et un équilibre subtil entre gras délicat et acidité minérale, sans excès de bois qui viendrait masquer la délicatesse du terroir.

La région de Vaud, située sur les rives du Léman, bénéficie d’un climat tempéré par les influences du lac et des Alpes, ce qui permet une maturation lente et progressive des raisins. Les sols composés de moraines glaciaires, de calcaires et d’argiles apportent aux vins une belle structure et une touche saline caractéristique. Ce terroir unique, conjugué à une longue tradition viticole existant depuis l’époque romaine, fait du vignoble vaudois l’un des plus prestigieux de Suisse, notamment pour ses blancs fins et racés.

Ce Chardonnay sec s’accordera parfaitement avec des mets délicats. Idéalement, vous pourrez l’associer à un poisson du lac Léman comme la féra grillée, un tartare de poissons blancs, ou encore des crustacés légèrement citronnés. Les fromages frais de la région, tels que le sérac ou le tomme vaudoise, sublimeront également ses arômes. Pour une note plus gastronomique, il accompagnera une volaille à la crème ou des asperges tièdes.

Pour une dégustation optimale, servez ce Chardonnay entre 8 et 10°C afin de révéler son bouquet aromatique et de mettre en valeur sa fraîcheur et sa longueur en bouche. Prenez le temps de l’aérer quelques minutes pour savourer pleinement la pureté de ce vin vaudois.