Vins Villeneuve Marc Allamand - Terroir du Scex - 2024

La Cuvée Terroir du Scex du Château Marc Allamand, millésime 2024, originaire de l’appellation Villeneuve dans le canton de Vaud, est un vin blanc sec qui exprime toute la subtilité des terroirs suisses. Si le détail des cépages n’a pas été précisé, les vins de cette région sont fréquemment issus du Chasselas, cépage typique du canton de Vaud. Il n’est toutefois pas rare que les vignerons élaborent des assemblages ou incorporent d’autres variétés blanches afin d’offrir davantage de structure ou d’aromatique. On s’attend donc à un vin frais, limpide, sans excès d’alcool, porté par des arômes délicats de fleurs blanches, d’agrumes et de fruits à chair blanche, soutenus par une belle minéralité, voire une légère touche saline caractéristique de certains terroirs alluvionnaires et caillouteux du bord du Léman.

La région viticole de Villeneuve bénéficie d’un climat tempéré, très favorable à la vigne grâce à la proximité du lac Léman, qui régule les écarts de température et protège des gelées. Les sols, souvent composés de calcaire, d’argile et de moraine glaciaire, apportent fraîcheur et finesse au profil aromatique des vins. L’histoire viticole vaudoise s’inscrit dans une longue tradition de qualité, portée par un savoir-faire éprouvé, où chaque parcelle et exposition sont soigneusement valorisées.

Ce style de vin blanc sec révèle tout son potentiel à l’apéritif mais accompagne à merveille la richesse culinaire locale : on pense notamment à une fondue moitié-moitié, une raclette traditionnelle ou, plus simplement, des filets de perche du lac Léman servis avec un beurre citronné. Les poissons d'eau douce, fruits de mer ou fromages à pâte mi-dure, voire des mets aux légumes de saison grillés, seront également de très beaux compagnons.

Pour apprécier pleinement cette cuvée, il est recommandé de la servir fraîche, idéalement entre 8 et 10°C. N’hésitez pas à l’aérer quelques minutes dans le verre pour révéler toute la complexité de ses arômes délicats et bien équilibrés.