Vins Vully Château Petit - Divico - 2018

Avis Viniou

Le Château Petit, situé dans la région paisible de Vully, au cœur du canton de Vaud en Suisse, nous offre avec son millésime 2018 une cuvée remarquable de Divico. Ce vin rouge, fruit de l'union savante de cépages minutieusement sélectionnés, séduit par sa robe pourpre intense et ses arômes de fruits rouges et noirs, rehaussés par une agréable note épicée. Cultivée sur les versants ensoleillés de Vully, cette cuvée bénéficie d'un terroir riche, combinant sol calcaire et climat tempéré, propice à la maturation optimale des raisins. Le Château Petit, avec son histoire vigneronne emblématique, est reconnu pour ses techniques de vinification alliant tradition et innovation, garantissant une expression authentique du terroir vaudois.

Pour accompagner au mieux cette Cuvée Divico, envisagez des plats à base de viande rouge comme un filet de bœuf grillé ou un gigot d'agneau aux herbes. Les saveurs robustes et épicées du vin trouvent un équilibre parfait avec des plats en sauce réduite aux champignons. Pour une expérience gustative locale, essayez-le avec la fondue vigneronne, une spécialité suisse qui souligne son caractère convivial et généreux. Les fromages à pâte dure, tels que le Gruyère ou le Vacherin, sont également d'excellents compagnons.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18°C. Un passage en carafe d'une trentaine de minutes permettra de révéler toutes ses subtilités aromatiques. Prenez un moment pour admirer sa couleur profonde, puis laissez monter les arômes en humant délicatement le bouquet avant de passer à la dégustation. En bouche, prenez le temps d'apprécier ses tanins souples et la longueur de ses saveurs fruitées, qui promettent un beau voyage sensoriel.