Vins Canelones Terrazul - Tannat - 2019

Avis Viniou

Le Terrazul Cuvée Tannat 2019 de la région de Canelones, en Uruguay, est un vin rouge issu du cépage emblématique du pays : le Tannat. Ce cépage est réputé pour donner des vins robustes, aux tanins prononcés et à la structure bien affirmée. Le millésime 2019 offre une belle concentration et un potentiel de garde intéressant. Le terroir de Canelones, avec ses sols argilo-calcaires et un climat tempéré influencé par l'océan Atlantique, crée des conditions idéales pour la culture du Tannat. Le domaine Terrazul, fort de son héritage viticole, combine des techniques traditionnelles et modernes pour produire des vins expressifs et authentiques.

Pour sublimer ce vin, des plats riches comme un cassoulet, des viandes grillées ou un magret de canard accompagné de sauce au poivre seraient idéaux. Les fromages affinés, notamment ceux à pâte dure comme un cantal ou un comté, se marieront également parfaitement à ses tanins robustes. Pour une version locale, un "asado", barbecue typique d'Amérique du Sud, compléterait en beauté ce vin uruguayen.

Afin de déguster ce vin dans des conditions optimales, il est recommandé de le servir à une température de 16-18°C. Un temps de carafage d'une à deux heures permettra aux arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa couleur intense et profonde, puis sentez les arômes de fruits noirs et d'épices. Enfin, dégustez en appréciant sa texture ample, ses tanins bien intégrés et sa finale persistante.