Vins Canelones R.p.f - Pisano - 2006

Avis Viniou

La Cuvée Pisano 2006 est un vin rouge sec provenant de la région de Canelones, en Uruguay, un terroir renommé pour son climat maritime tempéré et ses sols argilo-calcaires, idéaux pour la viticulture. Ce millésime de 2006 développe une complexité aromatique grâce à l'élevage soigné et les cépages utilisés par le château R.p.f. Canelones, en tant que région viticole, bénéficie de brises marines et de précipitations modérées, apportant une acidité équilibrée et une fraîcheur unique à ses vins. Historiquement, le domaine R.p.f. s'est forgé une réputation solide grâce à son respect des traditions et son expertise en vinification.

Pour sublimer la Cuvée Pisano 2006, optez pour des viandes rouges grillées comme un steak au poivre ou un gigot d'agneau aux herbes. Les arômes de fruits rouges et d'épices se marient également à merveille avec des plats mijotés, tels qu'un cassoulet ou une paëlla au chorizo. Les plats typiquement uruguayens, tels que l'asado, mettraient en valeur les subtiles saveurs fumées et épicées de ce vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température d'environ 16-18 °C. Il est conseillé de le décanter environ une heure avant la dégustation pour aérer le vin et libérer ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis profonde, puis sentez pour déceler des arômes de fruits mûrs, de cuir et d'épices. En bouche, ce vin offre une texture soyeuse et une finale persistante, rendant l'expérience tout à fait mémorable.