Vins Canelones Viña Progreso - Barrel-less / Sans Tonneaux - 2020

Viña Progreso Barrel-less 2020 est un vin rouge sec originaire de la région de Canelones, en Uruguay. Élaboré dans une démarche singulière, il s’agit d’une cuvée sans passage en fût, ce qui signifie que l’élevage a été réalisé en cuves inox ou béton afin de préserver l’expression pure du fruit. Les cépages qui composent cette cuvée proviennent sans doute des variétés emblématiques de la région, en particulier le Tannat, cépage phare de l’Uruguay, auquel peuvent s’ajouter des complantations locales. Le millésime 2020, marqué par un climat équilibré, confère au vin une structure souple et des arômes nets. Sans élevage en bois, ce vin met l’accent sur la fraîcheur, la vivacité et l’authenticité des fruits rouges et noirs, avec de subtiles notes d’épices.

La région de Canelones, au sud de l’Uruguay, est le cœur historique et qualitatif de la viticulture uruguayenne. Son climat océanique tempéré, sous l’influence bénéfique de l’Atlantique, favorise une maturation lente qui conserve l’acidité et développe la complexité aromatique des raisins. Le sol majoritairement argilo-calcaire, riche en silice et en minéraux, offre aux vins une belle structure et un potentiel d’expression authentique du terroir. L’histoire viticole de Canelones s’est bâtie autour de la culture de la vigne importée par les immigrants européens, qui ont donné ses lettres de noblesse au Tannat, désormais symbole du vignoble local.

Ce vin rouge sans boisé appelle des mets simples, axés sur la convivialité et la générosité. Il accompagnera parfaitement une viande grillée, comme une côte de bœuf à la plancha ou un magret de canard rôti. Les spécialités uruguayennes telles que l’asado, ce barbecue traditionnel de viandes variées, ou encore l’empanada de viande relèveront son caractère fruité et franc. Les cuisines méditerranéennes et sud-américaines, riches en légumes grillés et plats en sauce légère, s’accorderont également à merveille.

Pour une dégustation optimale, servez ce Viña Progreso Barrel-less 2020 entre 15 et 17°C. Cette température saura mettre en valeur la pureté de son fruit et sa fraîcheur, tout en maintenant l’équilibre de sa bouche généreuse et gouleyante. Il pourra s’apprécier dès à présent ou après un léger passage en carafe pour exprimer toute sa vivacité.