Vins Maldonado Garzón - Reserva - 2023

Avis Viniou

Le Garzón Cuvée Reserva Rouge 2023 est un vin représentatif de l'Uruguay, plus particulièrement de la région de Maldonado, qui connaît un véritable essor en matière de viticulture de qualité. Cette cuvée d’assemblage – même si les cépages précis ne sont pas mentionnés, il est probable qu’on y retrouve le Tannat, emblématique du pays, peut-être accompagné de Merlot, de Cabernet Franc, ou de Marselan, qui s’expriment particulièrement bien sous ce climat. 2023 fut une belle année dans cette partie de l’Amérique du Sud, marquée par une bonne maturité des raisins grâce à l'alternance de journées ensoleillées et de nuits fraîchement tempérées par l’influence océanique. Le terroir de Maldonado se distingue par des sols de granite décomposé, conférant aux vins une structure minérale élégante et une fraîcheur notable. La vinification de la cuvée Reserva se veut ambitieuse, avec un séjour en fûts de chêne signant un bel équilibre entre richesse fruitée, notes épicées et tanins soyeux.

La région de Maldonado, sur la côte atlantique, profite de l’un des climats les plus frais d’Uruguay, tempéré par les brises de l’océan. Ce contexte permet de produire des rouges élégants, complexes et digestes. Le château Garzón est un pionnier du développement viticole local, mêlant innovation et respect de l’environnement, sur des collines douces rappelant la Toscane. Le vignoble uruguayen, souvent méconnu, s’illustre par ses pratiques durables et ses terroirs de caractère qui reflètent la diversité de ce petit pays.

Ce vin rouge accompagnera idéalement une belle assiette de viande rouge grillée, comme une entrecôte ou de l’agneau rôti aux herbes. Il se mariera également très bien avec un asado uruguayen, plat traditionnel à base de diverses pièces de viande cuites à la braise, ou un ragout de haricots noirs. Pour une touche locale, tentez-le sur des empanadas de bœuf ou un fromage affiné, tel le queso colonia.

Servez ce vin à une température de 16 à 18°C, après l’avoir carafé une demi-heure pour révéler toute son expression et profiter de sa fraîcheur minérale et de sa palette aromatique intense. Il gagnera en complexité au fil des années, mais saura déjà procurer un beau moment de dégustation dès à présent.