Vins Maldonado Garzón - Single Vineyard Tannat - 2022

Avis Viniou

Le Garzón Cuvée Single Vineyard Tannat 2022 est un vin rouge sec issu exclusivement du cépage Tannat, emblématique de l’Uruguay et véritable fer de lance du domaine Garzón. Ce millésime 2022 provient d’une sélection rigoureuse des meilleures parcelles du vignoble, situé au sein de la région de Maldonado, à proximité de l’océan Atlantique. Le terroir se distingue par un sol de granite altéré, conférant au vin à la fois structure et fraîcheur. La vinification soignée, avec parfois un passage en fûts de chêne, met en valeur la puissance, l’intensité colorante et le fruité du Tannat, tout en domptant ses tanins généreux.

La région de Maldonado s’est imposée au cours des dernières décennies comme l’une des pépites viticoles d’Amérique du Sud. Bénéficiant d’un climat océanique tempéré, elle profite des brises atlantiques qui rafraîchissent les ceps et apportent une maturité lente et progressive aux raisins. Les sols de granite, pauvres et bien drainés, permettent aux vignes de puiser en profondeur, produisant ainsi des vins d’une belle concentration. L’histoire récente de la région est marquée par l’essor de domaines comme Garzón, reconnu pour sa quête d’excellence et son respect du terroir.

Pour accompagner ce Tannat de caractère, privilégiez des mets à la hauteur de sa structure. Les viandes rouges grillées ou rôties, tel un entrecôte sauce chimichurri, s’accorderont parfaitement avec sa richesse tannique et ses notes de fruits noirs mûrs. Les plats typiques d’Uruguay comme l’asado ou des côtes d’agneau se marient aussi avec bonheur à son caractère dense. Il révèle également tout son potentiel avec un magret de canard aux cerises ou des fromages affinés à pâte dure.

Pour le savourer pleinement, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C, après un passage en carafe d’une heure pour permettre à ses arômes de s’épanouir. Vous profiterez alors de sa belle profondeur, de sa texture soyeuse et de sa finale persistante.