Vins Montevideo Terrazui - 2020 - 2020

Avis Viniou

Le vin en question, la cuvée 2020 du domaine Terrazui, provient de la région de Montevideo en Uruguay. C'est un vin rouge sec, fruit d'un assemblage dont les cépages ne sont pas explicitement mentionnés, mais il est courant dans cette région d'utiliser des variétés telles que le Tannat, le Merlot ou encore le Cabernet Sauvignon. Le millésime 2020 a bénéficié d'un climat équilibré, favorable à une maturation optimale des raisins. La vinification respecte probablement les méthodes traditionnelles de la région, mettant en valeur les caractéristiques robustes et généreuses du terroir local.

La région viticole de Montevideo est influencée par un climat tempéré avec des étés chauds et une bonne pluviométrie répartie tout au long de l'année. Les sols de Montevideo, souvent composés d’argile et de calcaire, confèrent aux vins une minéralité et une structure intéressantes. L'histoire viticole uruguayenne est fortement marquée par l'influence des immigrants européens, qui ont introduit le savoir-faire indispensable au développement de la viticulture de qualité que l'on connaît aujourd'hui.

Pour des accords mets-vins, envisagez de marier cette cuvée avec des plats issus de la cuisine uruguayenne, tels que le célèbre "asado", une grillade généreuse de viande. Ce vin se mariera également bien avec des mets plus internationaux tels que des ragoûts de bœuf ou un confit de canard, grâce à sa probable structure tannique et sa profondeur aromatique.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C. Avant de le servir, laissez-le respirer une à deux heures afin de permettre aux arômes de se déployer pleinement. Des verres à grands bols favoriseront également une meilleure aération, révélant ainsi toute la complexité et les subtilités de ce cru.