Vins Rio Negro El Uru - 2020

Avis Viniou

Le vin El Uru 2020 est issu de la région de Rio Negro en Uruguay, une zone viticole émergente où les vignes bénéficient d'un microclimat unique influencé par la proximité du fleuve et de l'océan Atlantique. Ce vin rouge sec exprime des saveurs authentiques du terroir de Rio Negro, caractérisé par des sols alluviaux fertiles. Bien que le cépage spécifique ne soit pas mentionné, cette région excelle souvent avec des Tannat ou Merlot. Les techniques de vinification modernes permettent de capturer des arômes intenses et une structure équilibrée. El Uru est un domaine respecté pour sa quête de qualité et son engagement à préserver les traditions viticoles locales.

Pour accompagner ce vin, envisagez des plats à base de viande rouge grillée ou un carré d'agneau aux herbes de Provence, qui feront ressortir la profondeur et les tanins du vin. Les plats régionaux, tels qu'un asado (grillade uruguayenne), offriront un bel équilibre avec les arômes de fruits noirs et d'épices du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16-18°C. Il est recommandé de le carafer pendant environ 30 minutes pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Commencez par observer sa robe intense et brillante, puis humez les arômes de fruits noirs et de petites baies sauvages rehaussés de notes épicées. En bouche, goûtez sa structure harmonieuse et sa longue finale qui révèle le savoir-faire du domaine.